La Casa Soto fait également partie de l’histoire, une histoire forgée à Vegadeo. C’est là qu’a vécu la famille Cotarelo, personnages illustres de la région, intellectuels des lettres espagnoles. Emilio Cotarelo y Mori était un homme de lettres, reconnu au niveau national comme l’un des penseurs les plus importants du XIXe siècle et père d’Armando Cotarelo, écrivain et philosophe, élu en 1913 membre de l’Académie d’histoire et de l’Académie de la langue et en 1919 membre de l’Académie galicienne. En 1941, l’un des médecins « da Veiga », Antonio Guzmán, s’installe au rez-de-chaussée de l’immeuble. Pendant cinquante ans, le cabinet du docteur Guzmán a été situé au numéro 16 de la rue Armando Cotarelo, à Vegadeo, qui était également la maison familiale à cette époque. Au fil des ans, ce bâtiment continue d’être le théâtre d’histoires, les histoires de tous ceux qui décident de s’arrêter dans cette Vega del Eo et qui veulent profiter de la tradition des terres asturiennes et galiciennes.