Ostras y Mar: Un Viaje al Corazón del Cultivo en Castropol

• Castropol
• Visitas guiadas a productores

Este cultivo único se extiende a lo largo de tres hectáreas en la hermosa zona intermareal de la ensenada de La Linera, en Castropol.

Las ostras se cultivan sobre estructuras elevadas llamadas parrillas o mesas ostrícolas, construidas en hierro y situadas aproximadamente a medio metro de altura sobre el suelo. En estas mesas se colocan cuidadosamente los sacos o poches donde crecen las ostras desde su siembra hasta la recolección. Las mesas están organizadas en filas, y cada una soporta cinco sacos sujetos firmemente con gomas y ganchos para evitar que las mareas o el viento las arrojen al suelo fangoso, donde las ostras no podrían sobrevivir.

La particularidad de este cultivo reside en su ubicación intermareal: dos veces al día, estas parrillas quedan completamente cubiertas por el agua y, en otros momentos, quedan totalmente expuestas al aire. Esto hace que las ostras deban adaptarse constantemente al ritmo de las mareas, desarrollando así un fuerte músculo que las mantiene cerradas durante las horas en que permanecen sin agua.

Si deseas conocer cómo es el día a día de los ostricultores y descubrir fascinantes detalles sobre las ostras cultivadas en Castropol, esta experiencia al aire libre es para ti. Podrás aprender en profundidad cómo se cultivan, depuran y preparan estas ostras únicas, disfrutando además de una exquisita degustación junto al mar.

La visita incluye:

—  Recepción en las instalaciones de Acueo · Ostras del Eo.

—  Explicación desde la orilla sobre el cultivo y las tareas ostrícolas.

—  Minitaller práctico de apertura de ostras.

—  Degustación (2 ostras con culín de sidra por adulto; 1 ostra por niño).

—  Visita opcional a la depuradora de moluscos (disponible únicamente en las visitas de la mañana).

Duración aproximada:

50 minutos

Horario:

El horario está condicionado por las mareas y la organización de las tareas de cultivo, por lo que es imprescindible realizar una reserva previa.

Precio

Adultos y niños mayores de 10 años:
8,00 €

Niños 5-10 años:
3,00 €

Grupos (+15 personas):
6,00 €/persona

NOTA:

Actualmente este servicio solo se presta a grupos de mínimo 10 personas.

Más información:

Acueo
ostradeasturias.blogspot.com